ДОМАРЕ́ЦЬКИЙ Віталій Опанасович (17. 12. 1931, с. Дібровинці Іл­лінец. р-ну, нині Вінн. обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1981), професор (1982). Державна премія України в галузі науки і техніки (1998). Закін. Київ. технол. ін­ститут харчової промисловості (1954), де й працює від 1962 (нині Нац. університет харч. технологій): нач. н.-д. сектору (1965–75), завідувач кафедри біо­технології продуктів броді­н­ня, екс­трактів і напоїв (від 1979); на пивному заводі «Нова Баварія» (Харків, 1955–62). Роз­робляє технології виготовле­н­ня алкогол. і без­алкогол. напоїв лікув.-профілакт. при­значе­н­ня, а також технології та апарати для бродил. промисловості. Об­ґрунтував можливість за­стосува­н­ня тех. спирту як мотор. палива.