БАЛЬ-ПРИЛИ́ПКО Лариса Вацлавівна (19. 10. 1957, м. Бердичів Житомирської обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (2013), професор (2014). Орден княгині Ольги 3-го ступеня (2018). Закінчила Київський технологічний ін­ститут харчової промисловості (1979), де 1982–2008 й працювала на кафедрі технології мʼяса та мʼясних продуктів; 2008–09 — за­ступник декана факультету готельно-ресторан­ного бізнесу та між­народного туризму, доцент кафедри готельно-ресторан­ного бізнесу Київського університету культури і мистецтва. За сумісництвом 1996–2009 — на керівних посадах у між­народному концерні харчових рішень «Bеаrs Food Ingredients». Від 2009 — декан факультету харчових технологій та управлі­н­ня якістю продукції АПК і водночас професор кафедри технології мʼясних, рибних та море­продуктів Національного університету біо­ресурсів і природокористува­н­ня України. Основний напрям наукових досліджень — роз­робле­н­ня біо­нанотехнологій для подовже­н­ня терміну зберіга­н­ня та без­пеки харчових продуктів.