ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Розмір шрифту

A

Мержаніан Артем Арутюнович

МЕРЖАНІА́Н Артем Арутюнович (16. 04. 1915, Одеса — 13. 07. 1996, м. Краснодар, РФ) — фахівець у галузі виноробства. Син А. Мержаніана. Доктор технічних наук (1962), професор (1963). Заслужений діяч науки і техніки РСФСР (1979). Ленін. премія (1961). Закін. Краснодар. інститут виноградарства та виноробства (1939), де відтоді й працював. 1943–63 — у Краснодар. інституті харчової промисловості; від 1963 — у Краснодар. політех. інституті: 1975–81 — завідувач кафедри технології виноробства, від 1982 — проф.-кон­­сультант однойм. каф. Засн. фіз.-хім. напряму школи рад. шампа­­ністів. Науково обґрунтував процес шампанізації вина; охарактеризував типові властивості ігристих вин, удосконалив способи їхнього виробництва.

Пр.: Физические процессы виноделия. 1976 (спів­авт.); Производство Советского шампанского непрерывным способом. 1977 (спів­авт.); Физико-химия игристых вин. 1979; Лабораторный практикум по курсу «Технология вина». 1981 (спів­авт.); Технология вина. 1984 (спів­авт.); усі — Москва.

Літ.: А. А. Мержаниан // Виноделие и виноградарство СССР. 1965. № 5; Юбилей выдающегося ученого // Там само. 1975. № 4; Агеева Н. К 100-летию со дня рождения выдающегося ученого-энолога А. А. Мержаниана // Плодоводство и виноградарства Юга России. 2015. № 32; Кафедра имени А. А. Мержаниана, 1925–2015. Краснодар, 2015.

В. К. Чумаченко

Основні праці

Физические процессы виноделия. 1976 (спів­авт.); Производство Советского шампанского непрерывным способом. 1977 (спів­авт.); Физико-химия игристых вин. 1979; Лабораторный практикум по курсу «Технология вина». 1981 (спів­авт.); Технология вина. 1984 (спів­авт.); усі – Москва.

Рекомендована література

  1. А. А. Мержаниан // Виноделие и виноградарство СССР. 1965. № 5;
  2. Юбилей выдающегося ученого // Там само. 1975. № 4;
  3. Агеева Н. К 100-летию со дня рождения выдающегося ученого-энолога А. А. Мержаниана // Плодоводство и виноградарства Юга России. 2015. № 32;
  4. Кафедра имени А. А. Мержаниана, 1925–2015. Краснодар, 2015.
завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Авторські права:
Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Том ЕСУ:
20-й
Дата виходу друком тому:
Дата останньої редакції статті:
2018
Тематичний розділ сайту:
Ключове слово:
EMUIDідентифікатор статті на сайті ЕСУ
66583
Вплив статті на популяризацію знань:
27

Мержаніан Артем Арутюнович / В. К. Чумаченко // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2018. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-66583

Merzhanian Artem Arutiunovych / V. K. Chumachenko // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2018. – Available at : https://esu.com.ua/article-66583

Завантажити бібліографічний опис

Схожі статті

Ємельянов
Людина  |  Том 9  |  2009
Н. А. Якушина
Валуйко
Людина  |  Том 4  |  2016
А. М. Бузні
Макаров
Людина  |  Том 18  |  2017
Н. А. Якушина

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагорунагору