ГЕ́РЖИКОВА Вiкторiя Григорiвна (23. 04. 1945, м. Первомайськ Микол. обл.) — фахівець у галузі виноробства. Доктор технічних наук (1997), професор (1999). Заслужений діяч науки і техніки України (2004). Закін. Одес. технол. ін­ститут харч. та холодил. пром-стi (1969). Від­тоді працювала на Севастоп. винороб. заводі; від 1971 — в Ін­ституті вино­граду і вина «Магарач» УААН (м. Ялта, АР Крим): від 1991 — зав. вiд­ділу хiмiї та бiохiмiї вина. Ви­вчає закономірності транс­формації компонентів колоїд. системи, утворе­н­ня i зміни складних ефiрiв у процесi бродi­н­ня вино­град. сусла пiд впливом фермент. систем дрiжджiв, особливості протiка­н­ня окислюв.-вiднов. процесiв, зумовлених метаболiзмом дрiжджiв.