Охременко Сергій Федорович

ОХРЕ́МЕНКО Сергій Федорович (1860 — 06. 12. 1926, м. Ялта, нині АР Крим) — фахівець у галузі виноробства. Батько М. Охременка. Закін. Уман. училище садівництва і с. господарства (Київ. губ., нині Черкас. обл., 1880). Відтоді — практикант Нікіт. ботан. cаду в Криму. 1883 — на військ. службі. 1883–90 працював виноробом у Гурзуфі (нині смт Ялтин. міськради), стажувався у Франції, Німеччині, Австрії. Від 1890 — гол. винороб дослід. і навч.-показ. господарства «Магарач» у Ялті. Вперше в практиці рос. виноробства розробив прийоми спиртування вин, технологію вироблення високоякіс. південнобереж. десерт. і міцних вин. Викладав на Вищих курсах виноробства при Нікіт. ботан. саду. Автор оригін. десерт. вина з винограду сорту Мускат чорний. Десертні вина О. відзнач. нагородами міжнар. виставок у Парижі (1900), Турині (Італія, 1911) та Москві (1925).

Рекомендована література

1. Промтов И. А. С. Ф. Охременко (К 20-летию со дня смерти) // Виноделие и виноградарство СНГ. 1946. № 5.
   Google Scholar Internet

Завантажити статтю