ПРЕОБРАЖЕ́НСЬКИЙ Олександр Олександрович (04. 11. 1898, с. Кольдюки Тамбовської губ., нині Рязанської обл., РФ — 28. 02. 1976, Одеса) — фахівець у галузі виноробства. Кандидат сільськогосподарських (1948), доктор технічних (1971) наук, професор (1971). Закінчив Петровську сільськогосподарську академію (Москва, 1923). Від­тоді працював у Криму: 1923–34 — на винзаводах № 1 і 2 радгоспу «Масандра»; 1934–58 — старший науковий спів­робітник, завідувач від­ділу виноробства Всесоюзного НДІ виноробства і вино­градарства «Магарач»; від 1958 — завідувач від­ділу виноробства Українського НДІ вино­градарства і виноробства (Одеса); 1959–69 — завідувач кафедри технології виноробства Одеського технологічного ін­ституту харчової і холодильної промисловості; 1969–76 — завідувач одно­ймен­ної кафедри Одеського технологічного ін­ституту харчової промисловості. Наукові дослідже­н­ня: процеси, що від­буваються при виготовлен­ні міцних і десертних вин, встановле­н­ня оптимальних режимів їх виробництва.