КЛИМЕ́НКО Михайло Микола­йович (28. 03. 1938, с. Заолешенка Курської обл., РФ — 05. 02. 2009, Київ) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1991), професор (1992). Закін. Моск. технол. ін­ститут мʼясної та молоч. промисловості (1960). Від 1965 працював в Укр. НДІ мʼясної та молоч. промисловості; від 1968 — у Нац. університеті харч. технологій: 1991–2002 — зав., 2002–06 — професор кафедри технології мʼяса, мʼясних та олієжирових продуктів; 2006–09 — завідувач кафедри технології пере­робки продуктів тварин­ництва та рибництва Нац. університету біо­ресурсів і природокористува­н­ня України (усі — Київ). Ви­вчав про­блеми якості мʼясних продуктів; роз­робляв технології виробництва нових мʼясних продуктів, зокрема з лікув.-профілакт. властивостями, ресурсоощадні технології у мʼясній промисловості. Спів­автор та ред. під­ручника «Технологія мʼяса та мʼясних продуктів» (К., 2006).