Кисла Любов Василівна
Визначення і загальна характеристика
КИ́СЛА Любов Василівна (09. 09. 1945, с. Старе Бориспіл. р-ну Київ. обл. — 04. 05. 2008, там само) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1992), професор (1995). Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1969), де відтоді й працювала (нині Нац. університет харч. технологій): 1994–2001 — засн. і дир. Центру оцінки якості сировини та готової продукції; від 2002 — у Нац. авіац. університеті (Київ): від 2004 — завідувач кафедри біотехнології. Наукові дослідження: виробництво лікеро-горілчаної продукції, дит. харчування, етил. спирту, харч. полісахаридів.
Додаткові відомості
- Основні праці
- Влияние кислотности на накопление термотолерантных дрожжей и сбраживание сусла спиртового производства // Фермент. и спирт. пром-сть. 1985. № 5; Пюреподібні продукти дитячого харчування з рослин зв’язують радіонукліди і солі важких металів // Харч. і переробна пром-сть. 1993. № 10; Нові технології переробки рослинної сировини для виготовлення продуктів харчування з протекторним впливом // Мед. консультант. 1997. № 2; Нові напої лікувально-профілактичного призначення // Харч. і переробна пром-сть. 1999. № 10; Вплив магнітного поля на засвоєння білків борошна із гороху // Мат. 6-ї Міжнар. наук. конф. студентів та молодих учених. К., 2006 (усі — співавт.).
Завантажити статтю
Людина 
