ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Кисла Любов Василівна

КИ́СЛА Любов Василівна (09. 09. 1945, с. Старе Бориспіл. р-ну Київ. обл. – 04. 05. 2008, там само) – фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1992), професор (1995). Закін. Київ. технол. інститут харчової промисловості (1969), де відтоді й працювала (нині Нац. університет харч. технологій): 1994–2001 – засн. і дир. Центру оцінки якості сировини та готової продукції; від 2002 – у Нац. авіац. університеті (Київ): від 2004 – завідувач кафедри біотехнології. Наукові дослідження: виробництво лікеро-горілчаної продукції, дит. харчування, етил. спирту, харч. полісахаридів.

Пр.: Влияние кислотности на накопление термотолерантных дрожжей и сбраживание сусла спиртового производства // Фермент. и спирт. пром-сть. 1985. № 5; Пюреподібні продукти дитячого харчування з рослин зв’язують радіонукліди і солі важких металів // Харч. і переробна пром-сть. 1993. № 10; Нові технології переробки рослинної сировини для виготовлення продуктів харчування з протекторним впливом // Мед. консультант. 1997. № 2; Нові напої лікувально-профілактичного призначення // Харч. і переробна пром-сть. 1999. № 10; Вплив магнітного поля на засвоєння білків борошна із гороху // Мат. 6-ї Міжнар. наук. конф. студентів та молодих учених. К., 2006 (усі – співавт.).

Т. В. Бондаренко

Основні праці

Влияние кислотности на накопление термотолерантных дрожжей и сбраживание сусла спиртового производства // Фермент. и спирт. пром-сть. 1985. № 5; Пюреподібні продукти дитячого харчування з рослин зв’язують радіонукліди і солі важких металів // Харч. і переробна пром-сть. 1993. № 10; Нові технології переробки рослинної сировини для виготовлення продуктів харчування з протекторним впливом // Мед. консультант. 1997. № 2; Нові напої лікувально-профілактичного призначення // Харч. і переробна пром-сть. 1999. № 10; Вплив магнітного поля на засвоєння білків борошна із гороху // Мат. 6-ї Міжнар. наук. конф. студентів та молодих учених. К., 2006 (усі – співавт.).

Читати у файлі PDF

Інформація про статтю

Автор:

Авторські права:

Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»

Бібліографічний опис:

Кисла Любов Василівна / Т. В. Бондаренко // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2013. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-6605

Том ЕСУ:

13-й

Дата виходу друком тому:

2013

Дата останньої редакції статті:

2013

Цитованість статті:

переглянути в Google Scholar

Для навчання:

використати статтю в Google Classroom

Тематичний розділ сайту:

Ключове слово:

EMUID (ідентифікатор статті ЕСУ):

6605

Кількість переглядів цього року:

8

Схожі статті

Кіптела
Людина  |  Том 13 | 2013
О. І. Черевко
Крусір
Людина  |  Том 15 | 2014
Л. В. Капрельянц
Жук
Людина  |  Том 9 | 2009
І. А. Маркіна

Нагору