ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Розмір шрифту

A

Могилянський Микола Кирилович

МОГИЛЯ́НСЬКИЙ Микола Кирилович (09(21). 03. 1877, м. Прилуки, нині Чернігівській обл. — 17. 07. 1966, Кишинів) — фахівець у галузі виноробства. Доктор технічних наук (1954). Заслужений діяч науки і техніки Молдавської РСР (1957). Закінчив Бессарабське училище виноробства (Кишинів, 1899). У 1919–52 перебував на викладацьких, наукових та адміністративних роботах. Від 1952 — науковий співробітник відділу технології та мікробіології вина Інституту плодівництва, виноградарства та виноробства Молдавської філії АН СРСР (Кишинів). Наукові дослідження: мікробіологія виноробства, кліматологія, ботаніка. Розробив наукові основи технології плодово-ягідного виноробства; вивчав поведінку дріжджових рас різного походження у змінних умовах первинного виноробства. Виокремив нові раси дріжджів.

Пр.: Плодовое и ягодное виноделие. Москва, 1954; Брожение вина и чистые культуры дрожжей. К., 1959; Уксусные бактерии и скисание вина: Уксусное скисание вина, способы его предупреждения и лечения. К., 1960; Обзор плесне­вых и других грибов, имеющих значение для виноделия // Тр. Молд. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. Кишинев, 1966. Т. 12.

Літ.: Унгурян П. Н. Николай Кирил­лович Могилянский: Библиогр. очерк. Кишинев, 1971.

Й. В. Ксенофонтов

Основні праці

Плодовое и ягодное виноделие. Москва, 1954; Брожение вина и чистые культуры дрожжей. К., 1959; Уксусные бактерии и скисание вина: Уксусное скисание вина, способы его предупреждения и лечения. К., 1960; Обзор плесне­вых и других грибов, имеющих значение для виноделия // Тр. Молд. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. Кишинев, 1966. Т. 12.

Рекомендована література

  1. Унгурян П. Н. Николай Кирил­лович Могилянский: Библиогр. очерк. Кишинев, 1971.
завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Й. В. Ксенофонтов
Авторські права:
Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Том ЕСУ:
21-й
Дата виходу друком тому:
2019
Дата останньої редакції статті:
2019
Тематичний розділ сайту:
Ключове слово:
EMUIDідентифікатор статті на сайті ЕСУ
68257
Вплив статті на популяризацію знань:
25

Могилянський Микола Кирилович / Й. В. Ксенофонтов // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2019. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-68257

Mohylianskyi Mykola Kyrylovych / Y. V. Ksenofontov // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2019. – Available at : https://esu.com.ua/article-68257

Завантажити бібліографічний опис

Схожі статті

Валуйко
Людина  |  Том 4  |  2016
А. М. Бузні
Гержикова
Людина  |  Том 5  |  2006
А. М. Бузні
Герасимов
Людина  |  Том 5  |  2006
А. М. Бузні

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагорунагору