ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Розмір шрифту

A

Гладушняк Олександр Карпович

ГЛАДУШНЯ́К Олександр Карпович (04. 12. 1927, с. Вороне, нині Жашків. р-ну Черкас. обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1987), професор (1989). Державні нагороди СРСР. Закін. Одес. технол. інститут харч. та холодил. промисловості (1953), де й працював 1959– 69; у 1953–59 — на виробництві; від 1969 — в Одес. академії харч. технологій: від 1979 — завідувач кафедри технол. обладнання харч. вироб-в. Досліджує процеси та розробляє устаткування для рац. перероблення рослин. сировини в харчової промисловості.

Додаткові відомості

Основні праці
Машины для мойки консервного сырья и тары. Москва, 1973; Повышение качества растительных консервированных продуктов детского питания. Москва, 1978; Гомогенізуючі пристрої // Харч. і переробна пром-сть. 1992. № 8 (співавтор); Удосконалено технологію переробки томатів // Там само. 2000. № 8–9 (співавтор); Герметизація скляної тари // Упаковка. 2003. № 3 (співавтор).
Іконка PDF Завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Статтю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Дата останньої редакції статті:
груд. 2006
Том ЕСУ:
5
Дата виходу друком тому:
Тематичний розділ сайту:
Людина
Ключове слово:
фахівець у галузі харчових технологій
EMUID:ідентифікатор статті на сайті ЕСУ
30358
Вплив статті на популяризацію знань:
29
Бібліографічний опис:

Гладушняк Олександр Карпович / Е. Й. Жуковський // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – Київ: Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006. – Режим доступу: https://esu.com.ua/article-30358.

Hladushniak Oleksandr Karpovych / E. Y. Zhukovskyi // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2006. – Available at: https://esu.com.ua/article-30358.

Завантажити бібліографічний опис

Єгоров
Людина  |  Том 9  |  2017
Л. В. Капрельянц
Ємельянова
Людина  |  Том 9  |  2009
Т. В. Бондаренко
Єресько
Людина  |  Том 9  |  2024
О. Ф. Льодова
ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагору нагору