ЕНЦИКЛОПЕДІЯ
СУЧАСНОЇ УКРАЇНИ
Encyclopedia of Modern Ukraine

Розмір шрифту

A

Гладушняк Олександр Карпович

ГЛАДУШНЯ́К Олександр Карпович (04. 12. 1927, с. Вороне, нині Жашків. р-ну Черкас. обл.) — фахівець у галузі харчових технологій. Доктор технічних наук (1987), професор (1989). Державні нагороди СРСР. Закін. Одес. технол. інститут харч. та холодил. промисловості (1953), де й працював 1959– 69; у 1953–59 — на виробництві; від 1969 — в Одес. академії харч. технологій: від 1979 — завідувач кафедри технол. обладнання харч. вироб-в. Досліджує процеси та розробляє устаткування для рац. перероблення рослин. сировини в харчової промисловості.

Пр.: Машины для мойки консервного сырья и тары. Москва, 1973; Повышение качества растительных консервированных продуктов детского питания. Москва, 1978; Гомогенізуючі пристрої // Харч. і переробна пром-сть. 1992. № 8 (співавтор); Удосконалено технологію переробки томатів // Там само. 2000. № 8–9 (співавтор); Герметизація скляної тари // Упаковка. 2003. № 3 (співавтор).

Е. Й. Жуковський

Основні праці

Машины для мойки консервного сырья и тары. Москва, 1973; Повышение качества растительных консервированных продуктов детского питания. Москва, 1978; Гомогенізуючі пристрої // Харч. і переробна пром-сть. 1992. № 8 (співавтор); Удосконалено технологію переробки томатів // Там само. 2000. № 8–9 (співавтор); Герметизація скляної тари // Упаковка. 2003. № 3 (співавтор).

завантажити статтю

Інформація про статтю


Автор:
Е. Й. Жуковський
Авторські права:
Cтаттю захищено авторським правом згідно з чинним законодавством України. Докладніше див. розділ Умови та правила користування електронною версією «Енциклопедії Сучасної України»
Том ЕСУ:
5-й
Дата виходу друком тому:
2006
Дата останньої редакції статті:
2006
Тематичний розділ сайту:
Ключове слово:
EMUIDідентифікатор статті на сайті ЕСУ
30358
Вплив статті на популяризацію знань:
28

Гладушняк Олександр Карпович / Е. Й. Жуковський // Енциклопедія Сучасної України [Електронний ресурс] / Редкол. : І. М. Дзюба, А. І. Жуковський, М. Г. Железняк [та ін.] ; НАН України, НТШ. – К. : Інститут енциклопедичних досліджень НАН України, 2006. – Режим доступу : https://esu.com.ua/article-30358

Hladushniak Oleksandr Karpovych / E. Y. Zhukovskyi // Encyclopedia of Modern Ukraine [Online] / Eds. : I. М. Dziuba, A. I. Zhukovsky, M. H. Zhelezniak [et al.] ; National Academy of Sciences of Ukraine, Shevchenko Scientific Society. – Kyiv : The NASU institute of Encyclopedic Research, 2006. – Available at : https://esu.com.ua/article-30358

Завантажити бібліографічний опис

Схожі статті

Загородній
Людина  |  Том 10  |  2010
Т. В. Бондаренко
Крусір
Людина  |  Том 15  |  2014
Л. В. Капрельянц
Купчик
Людина  |  Том 16  |  2016
Т. В. Бондаренко

ВСІ СТАТТІ ЗА АБЕТКОЮ

Нагорунагору